간 건강에 도움이 되는 한 가지 식사 습관 이것만 피하세요

연구 결과 고기 대신 채식 버거를 섭취한 간 손상 환자에서 더 낮은 수치 관찰

 

 

안녕하세요! 매일매일 건강한 그녀 스윗후입니다. 

간 건강에 큰 변화를 주는 작은 식단 조절, 채식 한 끼의 놀라운 효과에 대해 이야기해보고자 합니다. 최근에 발표된 연구에 따르면, 심각한 간 손상을 겪고 있는 환자들에게 단 한 끼라도 완전 채식을 하는 것이 큰 도움이 될 수 있다고 합니다. 이 연구는 권위 있는 학술지인《임상 중개 위장병학》에 실렸는데요, 그 내용을 살펴보겠습니다.

 

버지니아 커먼웰스 의대와 리치몬드 VA 의료 센터에서 진행된 이 연구는 간경변으로 인해 영구적인 손상을 입은 성인 30명을 대상으로 했습니다. 연구 참가자들은 세 가지 그룹으로 나뉘어 식사를 제공받았습니다. 한 그룹은 돼지고기와 쇠고기 패티로 만든 버거를, 다른 그룹은 완전 채식 고기 대체품으로 만든 버거를, 마지막 그룹은 채식 콩 버거를 각각 섭취했습니다.

 

식사 전후로 참가자들의 혈액과 소변 샘플을 분석한 결과, 고기 버거를 섭취한 그룹에서는 암모니아 생성이 더 많이 관찰되었습니다. 이는 고기가 아닌 버거를 먹은 그룹보다 훨씬 높았죠. 암모니아는 장내 박테리아가 음식을 소화할 때 생성되는 물질로, 일반적으로는 간에서 처리됩니다. 하지만 간이 심각하게 손상된 경우 이 과정이 원활하지 않아 독성 화합물이 뇌에 축적되어 간성 뇌병증을 유발할 수 있습니다.

 

연구진은 이 결과를 통해 장내 세균과 식단이 암모니아 수치에 큰 영향을 미칠 수 있다고 밝혔습니다. 특히 VCU의 위장병 전문의 자스모한 바야 박사는 "간에 부담을 줄 수 있는 고기 대신, 가끔은 고기 없이 채식 위주의 식사를 하는 것만으로도 간경변증 환자의 건강에 큰 도움이 될 수 있다"고 조언합니다.

 

이 연구는 간 손상 환자들에게 어떻게 식사를 조절하면 좋을지 중요한 정보를 제공하며, 식습관의 작은 변화가 큰 건강 개선으로 이어질 수 있음을 보여줍니다. 다음 식사 때는 이러한 사실을 기억하며, 건강을 위해 채식을 선택하는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다.

 간경변 환자에게 도움이 되는 식사 습관 

1. 저염식 식단: 간경변 환자는 체내 수분과 염분의 균형을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 따라서 낮은 나트륨 함량의 식사를 하는 것이 중요합니다.
2. 단백질 조절: 적절한 양의 단백질 섭취는 필수적이지만, 과도한 단백질은 간에 부담을 줄 수 있습니다. 의사와 상담하여 개인에 맞는 단백질 섭취량을 결정하는 것이 좋습니다.
3. 소량의 다양한 식사: 하루에 여러 번 소량씩 섭취하는 것이 소화와 영양소 흡수에 도움이 됩니다.
4. 식이섬유 섭취 증가: 식이섬유는 소화를 돕고 장 건강을 유지하는 데 중요합니다. 과일, 채소, 통곡물을 충분히 섭취하세요.
5. 알코올과 자극적인 음식 피하기: 알코올은 간 손상을 가속화할 수 있으며, 매운 음식이나 지나치게 기름진 음식도 간에 부담을 줄 수 있습니다.
6. 수분 섭취 유지: 충분한 수분 섭취는 신체의 전반적인 건강을 유지하는 데 중요합니다.